今月の食育は『豆腐』
豆腐は何からできているのかな？
“そのままの大豆” と “水につけておいた大豆” どんな違いがあるのかな？
匂いはなんか…『とうふ？』『ちょっとくさい…』率直な意見が出ます。
硬い!!、こっちはなんかツルッと皮が剥ける… 感触の違いも発見です。
ふやけた豆を潰してみます、潰すと白い液が出てきました。それが豆乳！豆腐の素です✨
給食の先生にふやけたお豆をミキサーにかけてもらい細かくしたものを…
みんなでガーゼにとってギューッと絞ります！ 豆乳がたくさんとれました😄
豆乳とにがりを混ぜて、電子レンジで加熱すると…🤔どうなるか？🧐
なんと豆腐が完成😳✨
できたてほやほやで、とっても熱かったので、直接触れてみることはできなかったけれど、おいしい匂いは感じることができました。
